¡De Mbocayaty del Yhaguy al corazón de Europa! Francisco Ruíz Díaz es un paraguayo que demuestra que, con esfuerzo, trabajo y perseverancia, los sueños pueden cruzar fronteras. Hace 10 años llegó a España buscando nuevas oportunidades y hoy lleva en alto la bandera tricolor con su emprendimiento gastronómico “La Cordillerana”.
Ubicado en Plaza Adolfo Luque Chicote, local 6, en San Pedro de Alcántara, Marbella, su restaurante se ha convertido en un verdadero rincón paraguayo que reúne cada fin de semana a compatriotas, miembros de la comunidad latina y hasta españoles que se rinden ante los sabores de nuestra tierra.
¡Y el protagonista es el famoso borí borí! Uno de los platos más representativos y apreciados de la gastronomía paraguaya, que conquista paladares junto a otras comidas tradicionales que despiertan nostalgia entre quienes viven lejos de casa.
Francisco, orgullosamente cordillerano, encontró en la cocina una manera de mantener vivas sus raíces y compartir con Europa lo mejor de nuestra identidad.
¡DE PARAGUAY PARA EL MUNDO! Mientras muchos compatriotas extrañan el sabor de su tierra, “La Cordillerana” les regala un pedacito de Paraguay en España.
Una historia de superación que merece ser contada. Porque el paraguayo que lucha por sus sueños puede triunfar en cualquier parte del mundo.
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